警長晉升訓練課程學員
參觀飲食集團 啟發和學習優質服務

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當我步入飲食集團轄下的一間酒樓時,並沒有想到禮貌的服務、華麗的裝潢和美味佳餚的背後,是引用「三優、五常」的管理概念,使公司制度化及讓員工訂立目標。正如訓練發展課訓練主任溫振昌警司對我們說:「選擇參觀該飲食集團的原因,是因為彼此間都有一個共通點,就是大家都是不斷努力求改進。我希望在這相同的理念下,找到可以啟發和學習的地方。」

日前,我們十五名警長晉升訓練課程的學員,由溫振昌警司及劉道生總督察帶領下前往灣仔一間飲食集團參觀,並與集團管理人員分享有關管理模式、提高員工士氣的方法,以及改善優質服務的概念。經過深入的討論,我們對於怎樣成為一個成功的管理人、訓練者和激勵者的警長級人員,實在有相當大的啟發。另一方面,我們從一個參觀者的角度去看,員工的優質服務讓我們留下深刻的印象,正如警隊現時推行的「服務為本,精益求精」優質服務同樣是得到市民的認同。

隸屬香港仔分區的歐智威警長表示:「員工以熱誠的服務態度工作,笑臉迎人地招呼每一位人客,作為客人的一分子,讓我感受到親切和關懷。同樣地,我希望把這關懷的感覺,給予需要警方協助的每一位市民。」

另一名學員青山分區的葉德強警長認為:「集團採用以人為本的管理理念,配合「三優、五常」的管理模式,不繼創新,帶領飲食界潮流。至於同是服務市民的警隊,亦以服務為本作為管理理念,透過經驗的互相分享,擇善取優,更可做到相得益彰。」

特警組的何振軍警長補充:「我非常同意五常法管理模式下對於風險的評估及管理。如制訂安全策略,不單將危險減到最低,更可引用在行動上。」

集團的鍾先生向我們指出,飲食業普遍面對員工流失的問題,因此集團把員工視為寶貴的資產,並以不同形式鼓勵員工對工作的熱誠、經常自我檢討及不斷增值。使我們明白到每一位人員在警隊內的重要性,以及作為管理人員對下屬給予恰當的培訓及激勵,將是警隊的人力資源管理不可缺少的元素。

荃灣區的李肇權警長說:「一間具規模的機構,能不斷提供資源作為員工培訓工作,除增加員工信心之外,亦能增進對公司的歸屬感。」

另一名學員機場警區的楊柳菁女警長亦表示:「主動獎勵出色的員工,確能提高士氣及激發潛能。」

集團的黃小姐在介紹作為內部溝通資訊站的短片時指出,集團高層會定期探訪不同分店,舉辦不同的活動及比賽,並製成光碟分發員工觀看。

駐守八鄉分區的黃國遠警長表示:「管理層定期與員工接觸,除加強溝通外,最重要是能夠提高員工士氣及增加歸屬感,以及令員工了解到機構對自己的重視。」

落馬洲分區警長鄧德威總括說:「雖然參觀活動在短短三個多小時結束,但對我們每一位學員來說,確是獲益良多。該集團這種『肯捱肯搏肯創新』的精神,確是值得我們警隊每一名成員學習的,尤以其創新的管理概念、對員工的重視和關注,以及以人為本的原則各方面,對於怎樣進一步提升服務質素及實踐警隊的目標和抱負,確實有相當大的啟發。」

(本文由警長晉升訓練課程學員鄧德威供稿)

學員十分認同飲食集團的管理概念,並認為此行獲益良多。

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