少年警訊秉持成就「青年領袖，滅罪伙伴」的宗旨，與一家國際飲食集團首次合辦連串關於健康飲食的活動，包括「Better Food Better Life」健康飲食工作坊及健康食譜烹飪比賽，希望讓青少年認識健康飲食的重要性，並增進他們對餐飲行業的了解，為他們的生涯規劃提供多一個選擇。

        活動計劃分為三個階段，首階段是二月至三月由少訊與集團餐廳合辦的五場「Better Food Better Life」健康飲食工作坊，向青少年提供食物營養價值及健康飲食的知識。第二階段的「譜」出健康「意」國風食譜比賽，經初步遴選後百強誕生，再由評審團選出十強，評審準則包括食物外觀、營養健康、切合主題、創意和煮食技巧。另外，百強作品亦獲上載至少訊Facebook專頁，讓網民以「Like」的形式選出心目中最喜愛的參賽作品，最終由九龍城警區少訊張紋僖以1 602個「Like」獲選為至「Like」食譜大獎。而獲得「最積極參與獎」的五間少訊中學支會分別是保良局羅傑承（一九八三）中學、元朗商會中學、新界鄉議局元朗區中學、聖母書院及慕光英文書院。

        踏入第三階段，晉身最後十強的參賽者於七月五日進行決賽。當日很榮幸邀請到前警務處處長李明逵、少訊四十周年大使盧敏儀及餐廳高級助理總廚溫灌基擔任評判。參賽者須使用大會提供的食材，於限時內烹調兩款菜式，包括前菜及意大利粉，供評判評分。經過龍爭虎鬥後，冠、亞、季軍分別由元朗區少訊陳曉筠，黃大仙區少訊陳穎霖及深水埗區少訊甘展彤勝出。他們將獲委任為少訊「健康飲食大使」，繼續擔起宣揚健康生活的重任。

冠軍
元朗區少訊
陳曉筠

        我很榮幸今年加入了元朗少訊的大家庭，並在這次健康食譜烹飪比賽中奪得第一名。我透過工作坊和比賽認識到來自不同地區的少訊和兩名廚師William和Gary，獲益良多，也令我更努力鑽研烹飪，希望將來能成為出色的廚師。

        感謝少訊於這次比賽中的妥善安排，少訊職員由初選到決賽都一直跟進參賽者的疑問和提供各種支援，讓我感到很溫暖。希望少訊舉辦更多不同類型的活動，讓我們一展所長。

亞軍
黃大仙區少訊
陳穎霖

        我有幸於七月五日參與食譜比賽決賽，當日的安排十分完善，每位參賽者均獲發一條繡有自己名字的圍裙，食材和煮食設備也準備得很充足。

        司儀宣佈比賽正式開始後，各參賽者都施展渾身解數，務求在一小時三十分鐘的限定時間內完成一道前菜和主菜。這對我來說是有難度的，因為要好好分配時間去完成兩道菜和有條不紊地做好每個步驟，還要預備上碟及裝飾菜式，我能順利完成比賽也總算鬆一口氣。當我得知自己獲得亞軍，心情十分興奮，因為這也證明了我自創的菜式得到評判的青睞和肯定。能和各位少訊切磋廚藝，是我在這比賽中最大的得着。

至「Like」食譜大獎得主
九龍城區少訊
張紋僖

        透過九龍城區少訊職員的推薦，我參加了這次比賽。為了爭取入圍，我全力以赴計劃食譜。最初我以為要在一千多份參賽食譜中突圍而出是很困難的事，但我成功了。我在決賽中除了專注於烹調自己的菜式外，亦有觀賞別人的作品，希望能從中學習不同的烹調風格和食物的營養價值，實在獲益良多。

        雖然我未能躋身最後十強，但我的食譜贏得「至Like食譜大獎」。我特別感謝家人、親友、老師、同學和各區少訊的支持。這次比賽除了讓我學到烹調意大利菜式的技巧和提升烹飪水平，亦讓我感受到親友的關心和支持，為我贏得了「無價的愛」。

決賽司儀
葵青區少訊
謝頌朗

        這次是我完成少訊司儀訓練班後第一次學以致用，擔當活動司儀。在準備的過程中，因我從沒實戰經驗，着實有點擔心，幸好得到工作人員的協助和指導，順利完成司儀工作，得益匪淺，也使我明白當一個稱職的司儀要懂得隨機應變和有良好的演說技巧，而最大的挑戰是即場訪問評判和參賽者。我期望將來再有機會擔任少訊活動的司儀。

優異獎
屯門區少訊領袖
張家雯

        香港人生活節奏急速，為了節省時間，經常進食薯條和漢堡包之類的「垃圾食物」，這些食物含有大量鹽份和使用油炸方式烹調，並不健康。這次活動正好讓我們學習和實踐「吃得健康」的理念，同時提醒青少年注意健康飲食，因為培養健康體魄才能更專注學習和參加更多課餘活動。

        我在決賽中選用了雞蛋、奇異果、蘋果和青瓜，創作出名為「一口清新」的前菜，再選用蕃茄、芝士、粟米和意粉完成「意式芝士香草焗蕃茄」這道主菜。這些都是高纖食材，適合生活節奏急速、工作繁忙和習慣多肉少菜的香港人，加上這兩道菜式均色彩繽紛，相信有助增強小朋友的食慾和改掉偏食的壞習慣。我希望少訊將來會繼續舉辦類似的活動，宣揚健康飲食習慣的信息。

 

 

 

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