邊界區少訊
陳影彤

       四月三十日邊界區少年警訊的咖啡拉花班讓我有在咖啡上「雕刻」的機會。

       「拉花」教室位於工業大厦內，但教室裡的裝潢竟是優雅簡約，加上播放中的爵士樂，心情亦輕鬆下來。

       教室裡有關咖啡的儀器滿目琳瑯，一下就挑起了我們的好奇心。兩位導師，心靈手巧，做出的咖啡猶如一件藝術品，精美異常，令我們嘖嘖稱奇。

       我們先要學做咖啡的基本功，例如如何使用儀器沖泡出一杯咖啡、用水蒸氣打奶泡等。重頭戲是徒手用咖啡和奶泡倒出一杯有花紋的咖啡來，這對手腳不協調的我是一個巨大的挑戰。導師指技巧是先將裝有奶的壺倒入咖啡裡轉幾個圈，然後在咖啡中心開始畫倒三角形，咖啡和奶壺要同時升高。剛開始時，先用加了洗潔精的水實習。

       心裡有了大概的方向後，便開始實戰。第一杯的時候，因為動作和幅度都做得不對，花紋變得即扭曲又難看，失敗了。第二杯時，我腦海裡想着導師剛才的表演，依樣畫瓢。總算有五成像樣，這令我很興奮。

       做完後總要品嘗自己的作品，雖然很苦，但畢竟是我們心血，喝下去後心裡竟泛起了一絲甜，不由得把整杯咖啡都喝光了。

       我覺得這次的活動很有意義，也學習了一項我們從未接觸過的技能，既可以充實自己，又能泡咖啡給別人喝，我希望下次還能參加這樣的活動。

 

 

 

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