觀塘區少年警訊會員
劉樂悠

       於防疫困悶期間，我參加了由觀塘區少年警訊籌辦的蛋糕烘焙工作坊。對於沒有烘焙經驗的我，這個活動不但加深了我對甜品的認識和了解，也令我明白到看似普通的食物，食材都必須經過細密考量，以及特定的烹調技巧及工具來處理。真是「吃就簡單，煮就困難」。

       是次蛋糕烘焙工作坊教學主題為製作「鳳梨焦糖蛋糕」。在導師的指導下，從材料份量控制，到把蛋糕放入焗爐，全部過程都由自己親手製作，因此十分滿足。

       透過無火煮食班，讓我們這些初出茅廬的學員都能夠在安全的環境下體驗煮食的樂趣，豐富對健康飲食及衛生烹調的知識。

 

 

 

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