聖誕節怎少得聖誕大餐！相信大家已經吃了不少聖誕布甸、樹頭蛋糕、火雞及薑餅等應節食品，但你對它們的由來又知多少？

火雞

       這是聖誕節不可或缺的主菜，英美家庭喜歡將大量的蔬果塞進火雞肚內，再在表層抹上多種香料，然後放入焗爐烤熟。烤火雞是全隻上碟，象徵團圓的意思。據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民初抵美國的朴里毛斯山，那兒除了漫山火雞外，甚麼也沒有，人們唯有殺雞過節，聖誕節吃火雞的風俗就流傳下來。

薑餅

       提起薑餅，很容易聯想到可愛的薑餅人或者色彩繽紛的薑餅屋。原來薑餅的起源與戰爭有關。相傳11世紀十字軍東征，修士為了讓軍隊在寒冬中保暖，將有驅寒作用的薑加入食材，搓成薑餅。至於第一塊薑餅人的誕生，據說源自英女王伊莉莎白一世。她命令廚子仿製賓客樣貌的人形薑餅作為聖誕小禮物，令大眾爭相模仿；而「薑餅屋」的出現，不用多說，是來自格林童話中著名的「糖果屋」。

樹頭蛋糕

       歐洲冬季嚴寒，每家每戶都會燃燒木頭取暖，臨近聖誕更加會燒足一晚，以火驅邪，與中國農曆新年燒炮仗有異曲同工之妙。後來政府禁用壁爐，大眾就以樹頭蛋糕代替燒木的習俗。

聖誕布甸

       聖誕布甸起源於中世紀的英格蘭，材料有13種，代表基督與12門徙。另一個版本則指出，布甸的初形是一塊大肉餅，用於保存肉類，並非甜品。直至英國喬治一世要求廚子在聖誕節為他烹調含有葡萄乾的餡餅，才出現目前聖誕布甸的配方。

       傳統上，每個家庭成員都會聚在一起製作聖誕布甸，將硬幣塞入其一個布甸內，抽中的幸運兒來年就會鴻運當頭，事事順利。

 

 

 

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